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德國蓋博乳品冰點儀CRYOSTAR I 用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。
牛奶冰點儀正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用牛奶冰點儀把樣品中摻水的比率計算出來的。
牛奶冰點儀使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
德國蓋博牛奶冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器把樣品中摻水的比率計算出來的。
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牛奶冰點儀適用于鮮乳和過程乳；高精度，高效率的分析； 結實耐用 ；樣品提前加熱，無需手動準備樣品； 自動搖勻混合樣品 ；方便實用，維護簡單； 高性價比
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